Vánoce S Pekingskou Kachnou

Postupujte podle tohoto vynikajícího bezlepkového receptu a připravte si vynikající Vánoce s pekingskou kachnou. Připraveno za 45 minut.

Ingredience

1 lžičkasvětlý kukuřičný sirup
3.6 kilogramKachna
0.25 lžičkypět koření v prášku
Omáčka hoisin
1 lžičkaMiláček
1 lžičkarýžový vinný ocet
2.0 lžičkysůl
Jarní cibulky
1 galonvařící voda
0.25 lžičkybílý pepř

Instrukce

Kachnu omyjte a vyjměte vnitřnosti.
Odřízněte kůži kolem krku a odstraňte ocas. Zavěste kachnu krkem nahoru přes velký hrnec. Vařte vodu.
Kachnu zalijte vroucí vodou, dokud kůže nenafoukne.
Odstraňte převařenou vodu z hrnce.
Smíchejte sůl, bílý pepř, prášek z pěti koření a 2 lžičky hoison omáčky.
Potřete směs na vnější a vnitřní straně kachny, aby byla marinována.
Nechte směs zaschnout - asi 2 hodiny.
Smíchejte kukuřičný sirup, med, rýžový ocet a potřete kachnu.
Nechte kachnu sušit na vzduchu po dobu 12-24 hodin. Předehřejte troubu na 450 stupňů. Kachnu pečeme 40 minut.
Po upečení nechte maso 15 minut odpočinout.
Maso nakrájíme na tenké plátky a pochutnáme si.
Podávejte s Bao, čínské koláčky přidejte hosinovou omáčku a jarní cibulku.