En Jul Med Pekingand

Følg denne fremragende glutenfri opskrift for at lave lækker A Christmas With Peking Duck. Klar på 45 minutter.

ingredienser

1 tsklet majssirup
3.6 kilogramAnd
0.25 tskfem krydderier pulver
Hoisin sauce
1 tskhonning
1 tskrisvinseddike
2.0 tsksalt
Skvalderkål
1 gallonkogende vand
0.25 tskhvid peber

Instruktioner

Skyl and og fjern indmad.
Klip huden rundt om halsen og fjern halen. Hæng and med halssiden opad over en stor gryde. Kog vand.
Hæld kogende vand over anden, indtil skindet er hævet op.
Fjern kogt vand fra gryden.
Kombiner salt, hvid peber, fem krydderier pulver og 2 tsk hoison sauce.
Pensl blandingen på yder- og indersiden af anden for at marinere den.
Lad blandingen tørre - cirka 2 timer.
Kombiner majssirup, honning, riseddike og pensl ydersiden af anden.
Lad and lufttørre i 12-24 timer.Forvarm ovnen til 450 grader. Andesteg i 40 minutter.
Lad kødet hvile i 15 minutter efter tilberedning.
Skær kødet i tynde skiver og nyd.
Serveres med Bao, kinesiske pandekager tilføje hosin sauce og forårsløg.