Una Navidad Con El Pato De Pekín

Sigue esta excelente receta sin gluten para hacer una deliciosa Navidad con pato a la pekinesa. Listo en 45 minutos.

Ingredientes

1 cucharaditajarabe de maíz ligero
3.6 kilogramoPato
0.25 cucharaditaspolvo de cinco especias
Salsa hoisin
1 cucharaditamiel
1 cucharaditavinagre de vino de arroz
2.0 cucharaditassal
Cebolletas
1 galónagua hirviendo
0.25 cucharaditaspimienta blanca

Instrucciones

Enjuagar el pato y quitarle las entrañas.
Cortar la piel alrededor del cuello y quitar la cola y colgar el pato con el cuello hacia arriba sobre una olla grande. Hierva el agua.
Vierta agua hirviendo sobre el pato hasta que la piel se infle.
Retire el agua hervida de la olla.
Combine sal, pimienta blanca, cinco especias en polvo y 2 cucharaditas de salsa hoison.
Cepille la mezcla por fuera y por dentro del pato para marinarlo.
Deje secar la mezcla, aproximadamente 2 horas.
Combine el jarabe de maíz, la miel, el vinagre de arroz y cepille el exterior del pato.
Deje que el pato se seque al aire durante 12-24 horas. Precaliente el horno a 450 grados. Ase el pato durante 40 minutos.
Deje reposar la carne durante 15 minutos después de cocinarla.
Corta la carne en rodajas finas y disfruta.
Sirva con Bao, tortas de pan chino agregue salsa hosin y cebolletas.