Božić S Pekinškom Patkicom

Slijedite ovaj izvrstan recept bez glutena kako biste napravili ukusni Božić s pekinškom patkicom. Spremno za 45 minuta.

Sastojci

1 žličicalagani kukuruzni sirup
3.6 kilogramPatka
0.25 žlicepet začina u prahu
Hoisin umak
1 žličicamed
1 žličicarižin vinski ocat
2.0 žlicesol
Mladi luk
1 galonkipuće vode
0.25 žlicebijeli papar

Upute

Operite patku i uklonite utrobu.
Prerežite kožu oko vrata i uklonite rep. Objesite patku s vratom okrenutom prema gore preko velikog lonca. Zakuhajte vodu.
Patku prelijte kipućom vodom dok koža ne napuhne.
Uklonite prokuhanu vodu iz lonca.
Pomiješajte sol, bijeli papar, pet začina u prahu i 2 žličice hoison umaka.
Smjesom premažite vanjsku i unutarnju stranu patke kako biste je marinirali.
Pustite da se smjesa osuši - oko 2 sata.
Pomiješajte kukuruzni sirup, med, rižin ocat i četkicu izvan patke.
Pustite da se patka suši na zraku 12-24 sata. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Pecite patku 40 minuta.
Ostavite meso da odstoji 15 minuta nakon kuhanja.
Meso narežite na tanke ploške i uživajte.
Poslužite uz Bao, kineske kolače na tavi dodajte hosin umak i mladi luk.