Un Natale Con L'anatra Alla Pechinese
Segui questa eccellente ricetta senza glutine per preparare un delizioso Natale con l'anatra alla pechinese. Pronto in 45 minuti.
Porzioni
12
Tempo di preparazione
Tempo totale
45 min
ingredienti
| 1 cucchiaino | sciroppo di mais dietetico |
| 3.6 chilogrammo | Anatra |
| 0.25 cucchiaino | cinque spezie in polvere |
| Salsa di Hoisin | |
| 1 cucchiaino | miele |
| 1 cucchiaino | aceto di riso |
| 2.0 cucchiaino | sale |
| scalogno | |
| 1 gallone | acqua bollente |
| 0.25 cucchiaino | Pepe bianco |
Istruzioni
Sciacquare l'anatra e togliere le interiora.
Taglia la pelle intorno al collo e rimuovi la coda. Appendi l'anatra con il collo rivolto verso l'alto su una pentola capiente. Fai bollire l' acqua.
Versare acqua bollente sull'anatra fino a quando la pelle non si gonfia.
Rimuovere l' acqua bollita dalla pentola.
Unire sale, pepe bianco, cinque spezie in polvere e 2 cucchiaini di salsa hoison.
Spennellare la miscela all'esterno e all'interno dell'anatra per marinarla.
Lascia asciugare la miscela - circa 2 ore.
Unire lo sciroppo di mais, il miele, l' aceto di riso e spennellare l'esterno dell'anatra.
Lasciare asciugare l'anatra all'aria per 12-24 ore. Preriscaldare il forno a 450 gradi. Anatra arrosto per 40 minuti.
Lasciar riposare la carne per 15 minuti dopo la cottura.
Tagliate la carne a fettine sottili e gustate.
Servire con Bao, i pan cake cinesi aggiungono salsa hosin e scalogno.