Kalėdos Su Pekino Antimi
Vykdykite šį puikų receptą be glitimo, kad pagamintumėte skanių Kalėdų su Pekino antimi. Paruošta per 45 minutes.
Porcijos
12
Paruošimo laikas
Bendras laikas
45 min
Ingridientai
| 1 šaukštelis | lengvas kukurūzų sirupas |
| 3.6 kilogramas | Antis |
| 0.25 šaukšteliai | penkių prieskonių milteliai |
| Hoisin padažas | |
| 1 šaukštelis | medus |
| 1 šaukštelis | ryžių vyno actas |
| 2.0 šaukšteliai | druskos |
| Svogūnėliai | |
| 1 galonų | verdantis vanduo |
| 0.25 šaukšteliai | baltasis pipiras |
Instrukcijos
Nuplaukite antį ir pašalinkite vidų.
Nupjaukite odą aplink kaklą ir nuimkite uodegą. Pakabinkite anties kaklu į viršų ant didelio puodo. Užvirinkite vandenį.
Antį užpilkite verdančiu vandeniu, kol odelė išsipūs.
Išimkite virintą vandenį iš puodo.
Sumaišykite druską, baltuosius pipirus, penkių prieskonių miltelius ir 2 šaukštelius hoison padažo.
Mišiniu aptepkite anties išorę ir vidų, kad pasimarinuotų.
Leiskite mišiniui išdžiūti - apie 2 valandas.
Sumaišykite kukurūzų sirupą, medų, ryžių actą ir ištepkite antienos išorę.
Leiskite antims išdžiūti 12-24 valandas. Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių. Kepkite antį 40 minučių.
Po kepimo palikite mėsai pailsėti 15 minučių.
Mėsą supjaustykite plonais griežinėliais ir skanaukite.
Patiekite su Bao, į kiniškus keptuvės pyragus įpilkite hosin padažo ir laiškinių svogūnų.