Amandelhoorns

Dit recept is heerlijk! Binnen 45 minuten ben je klaar. Recept is geschikt voor 1 portie.

ingrediënten

3.0 eetlepelsamandelextract
1.9 LFijngehakte geblancheerde amandelen
6Eiwitten
3.5 dlsuiker

instructies:

(*) Om amandelen te blancheren, dompelt u de amandelen 1 minuut in kokend water.
Verwijder de bruine huidbedekking. Droog in een oven van 200 F gedurende 30-45 minuten, af en toe roeren. Gebruik een keukenmachine om ze tot de fijnst mogelijke grootte te hakken. (Een zak amandelen van 2 pond is wat je nodig hebt voor dit recept). Verwarm de oven voor op 300 F. (93 C)
Combineer alle ingrediënten grondig. Vorm in gewenste vormen en maten (we vormen ze meestal in halve maantjes) en bak op ingevette en met bloem bestoven bakplaten.
Bak 20-30 minuten, afhankelijk van de dikte van het koekje. (In mijn oven duurt het ongeveer 24 minuten). OPMERKINGEN: Dit recept is een dubbel recept. Dit zijn een van mijn favoriete koekjes - ik ben dol op amandelen !