Verse Mais, Geroosterde Tomaat & Ingelegde Knoflookpizza Met Maïsmeelkorst

Volg dit uitstekende recept om de beste pizza met verse maïs, geroosterde tomaat en ingelegde knoflook met maïsmeelkorst van je leven te maken. Klaar in 45 minuten.

ingrediënten

2korenaren, vers gepeld
ingelegde knoflook (van je favoriete olijfreep)
28.4 Gverse buffel m zarella, in hapklare stukjes gesneden
extra vergine olijfolie
grof grijs zout
gedroogde rode pepervlokken
1 handvolverse basilicum, gescheurd
Maïsmeel pizza korst recept
24italiaanse tomaten, in de lengte gehalveerd
1 Eetlepelwilde honing
6.0 kruidnagelknoflook gehakt
vers gemalen zwarte peper
1 pkgactieve droge gist
2.4 dlwarm water
1 kneepsnufje zeezout
0.6 dlextra vergine olijfolie
1 Eetlepelhoning
2.4 dlmaïsmeel, fijngemalen
3.5 dlwit volkoren meel
grof gemalen maïsmeel voor bakplaten

instructies:

recept voor geroosterde tomaten
verwarm de oven voor op 275 graden.
bekleed een omrande bakplaat met bakpapier.
leg de tomaten met de snijkant naar boven op het papier.
motregen honing over tomaten es.
strooi knoflook en een snufje zout en peper over honing. besprenkel olijfolie over tomaten (2 passen van fles).
plaats in de voorverwarmde oven en rooster gedurende 3 uur.
haal uit de oven, schraap tomaten en alle sappen in een kleine kom.
sprenkel extra olijfolie over tomaten es.
bedekken met Saran Wrap. maximaal 1 week in de koelkast bewaren.
maïsmeel korst recept
voeg water toe aan de kom van de rechtopstaande mixer en strooi er gist over.
meng met behulp van het peddelhulpstuk totdat de gist is opgelost.
voeg zout, olijfolie en honing toe en meng om te combineren.
voeg bloem toe en verwerk tot het is opgenomen.
voeg het maïsmeel toe en verwerk tot het is opgenomen.
verwerk nog een minuut totdat het deeg zich tot een bal heeft gevormd. niet te lang mixen.
haal het deeg uit de kom, vorm 4 gladde ballen van gelijke grootte en leg ze in een met olie ingevette kom.
draai ballen een paar keer om ervoor te zorgen dat ze zijn volledig bedekt met olie, dek kom met saran omslag en plaats in een warme omgeving. laat rijzen tot het in omvang verdubbeld is 45 minuten tot 1 uur.
haal uit de kom en plaats op een licht met bloem bestoven aanrecht.
Gebruik een rol ing pin uitrollen deeg in vrije vorm cirkels. elke pizzabodem moet ongeveer 1/2 inch dik zijn.
plaats op een pizzasteen of bakplaat die licht is ingesmeerd met extra vergine olijfolie en bestrooid met grof maïsmeel. (het maïsmeel voegt een heerlijke smaak toe en zorgt ervoor dat het pizzadeeg niet aan de pan blijft kleven.)
pizza montage en recept
verwarm de oven voor op 500 graden.
besprenkel de pizzarondes met olijfolie en bestrooi ze licht met grof grijs zout.
strooi maïskorrels, ingelegde knoflook, gemarineerde tomaten en mozzarella over pizza.... pas de hoeveelheid van elke topping naar wens aan.
motregen olie over pizza, inclusief de "naakte" korstranden. gebruik een deegborstel om de naakte korst met olie te bedekken.
plaats in de voorverwarmde oven.
bak 10-12 minuten of tot de korst goudbruin is en de kaas borrelt.
haal uit de oven en strooi rode pepervlokken en basilicum erover. snijd en serveer direct