Un Crăciun Cu Rață Peking
Urmați această rețetă excelentă fără gluten pentru a face un Crăciun delicios cu rață la Peking. Gata în 45 de minute.
Porții
12
Timp de pregatire
Timpul total
45 min
Ingrediente
| 1 lingurita | sirop ușor de porumb |
| 3.6 kilogram | Rață |
| 0.25 lingurite | praf de cinci condimente |
| Sos Hoisin | |
| 1 lingurita | Miere |
| 1 lingurita | orez vin Oțet |
| 2.0 lingurite | sare |
| Cepte | |
| 1 galon | apă clocotită |
| 0.25 lingurite | piper alb |
Instrucțiuni
Clătiți rața și îndepărtați măruntaiele.
Tăiați pielea din jurul gâtului și îndepărtați coada. Atârnați gâtul de rață cu partea în sus peste o oală mare. Fierbe apa.
Se toarnă apă clocotită peste rață până când pielea este umflată.
Scoateți apa fiartă din oală.
Combină sare, piper alb, praf de cinci condimente și 2 linguri de sos hoison.
Periați amestecul pe exteriorul și pe interiorul raței pentru a o marina.
Lăsați amestecul să se usuce - aproximativ 2 ore.
Combinați siropul de porumb, mierea, oțetul de orez și peria în afara raței.
Lăsați rața să se usuce la aer timp de 12-24 de ore. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade. Prăjiți rața timp de 40 de minute.
Lăsați carnea să se odihnească timp de 15 minute după gătire.
Tăiați carnea în felii subțiri și savurați.
Serviți cu Bao, prăjiturile chinezești cu tigaie, adăugați sos hosin și ceai.