En Jul Med Peking Anka

Följ detta utmärkta glutenfria recept för att göra utsökt A Christmas With Peking Duck. Klar på 45 minuter.

Ingredienser

1 tskljus majssirap
3.6 kilogramAnka
0.25 tskfem kryddor pulver
Hoisin sås
1 tskhonung
1 tskrisvinsvinäger
2.0 tsksalt-
Salladslökar
1 gallonkokande vatten
0.25 tskvitpeppar

Instruktioner

Skölj ankan och ta bort inälvorna.
Klipp huden runt halsen och ta bort svansen. Häng ankan med halsen uppåt över en stor kruka. Koka upp vatten.
Häll kokande vatten över ankan tills skinnet är uppblåst.
Ta bort det kokta vattnet från grytan.
Kombinera salt, vitpeppar, fem kryddor och 2 tsk hoison sås.
Pensla blandningen på utsidan och insidan av ankan för att marinera den.
Låt blandningen torka - ca 2 timmar.
Kombinera majssirap, honung, risvinäger och pensla utsidan av ankan.
Låt ankan lufttorka i 12-24 timmar. Värm ugnen till 450 grader. Stekt anka i 40 minuter.
Låt köttet vila i 15 minuter efter tillagning.
Skär köttet i tunna skivor och njut.
Servera med Bao kinesiska pan kakor lägga Hosin sås och salladslök.