คริสต์มาสกับเป็ดปักกิ่ง

ทำตามสูตรปราศจากกลูเตนที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อทำคริสต์มาสกับเป็ดปักกิ่งแสนอร่อย พร้อมใน 45 นาที

วัตถุดิบ

1 ช้อนชาน้ำเชื่อมข้าวโพด
3.6 กิโลกรัมเป็ด
0.25 ช้อนชาผงเครื่องเทศห้าชนิด
ซอส Hoisin
1 ช้อนชาน้ำผึ้ง
1 ช้อนชาน้ำส้มสายชูไวน์ข้าว
2.0 ช้อนชาเกลือ
ต้นหอม
1 แกลลอนน้ำเดือด
0.25 ช้อนชาพริกไทยขาว

คำแนะนำ

ล้างเป็ดและเอาอวัยวะภายในออก
ตัดหนังรอบคอแล้วเอาหางออก นำคอเป็ดหงายขึ้นเหนือ หม้อใบใหญ่ ต้ม น้ำ.
เทน้ำเดือด ลง บนเป็ดจนหนังพองตัว
นำน้ำ ต้มเดือดออกจาก หม้อ
ผสม เกลือ พริกไทยขาว ผงเครื่องเทศ 5 ชนิด และซอส ฮอยซัน 2 ช้อนชา
แปรงส่วนผสมด้านนอกและด้านในของเป็ดเพื่อหมักไว้
ปล่อยให้ส่วนผสมแห้ง - ประมาณ 2 ชั่วโมง
ผสม น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชูข้าว และแปรงด้านนอกของเป็ด
ปล่อยให้เป็ดแห้งประมาณ 12-24 ชั่วโมง เปิด เตาอบ ที่ 450 องศา เป็ดย่างเป็นเวลา 40 นาที
ปล่อยให้ เนื้อ พัก 15 นาทีหลังจากปรุงอาหาร
ตัด เนื้อ เป็นชิ้นบาง ๆ และเพลิดเพลิน
เสิร์ฟพร้อมเปา แพนเค้กจีนใส่ ซอสโฮซิน และต้นหอม