Giáng Sinh Với Vịt Quay Bắc Kinh

Hãy làm theo công thức tuyệt vời không chứa gluten này để làm món vịt quay Bắc Kinh Giáng Sinh ngon tuyệt. Sẵn sàng sau 45 phút.

Thành phần

1 muỗng cà phêxi-rô ngô nhẹ
3.6 kgCon vịt
0.25 muỗng cà phêngũ vị hương
Sốt hoisin
1 muỗng cà phêmật ong
1 muỗng cà phêdấm rượu gạo
2.0 muỗng cà phêMuối
Hành lá
1 gallonnước sôi
0.25 muỗng cà phêtiêu sọ

Hướng dẫn

Rửa sạch vịt và rút bỏ chỉ.
Cắt da quanh cổ và cắt bỏ đuôi, úp cổ vịt qua một cái nồi lớn. Đun sôi nước.
Đổ nước sôi lên mình vịt cho đến khi da phồng lên.
Hủy bỏ nước luộc từ nồi.
Kết hợp muối, tiêu trắng, bột ngũ vị hương và 2 muỗng cà phê nước sốt hoison.
Quét hỗn hợp bên ngoài và bên trong vịt để ướp.
Để hỗn hợp khô - khoảng 2 giờ.
Kết hợp xi-rô ngô, mật ong, giấm gạo và chải bên ngoài vịt.
Phơi vịt trong không khí 12-24 giờ, cho vào lò nướng nhiệt độ 450 độ. Nướng vịt trong 40 phút.
Để thịt nghỉ 15 phút sau khi nấu.
Cắt thịt thành từng lát mỏng và thưởng thức.
Ăn kèm với Bao, bánh xèo của người Hoa thêm sốt hosin và hành lá.